大崎市小牛田で100年の伏見豆腐店。おからで作るスイーツは、すいーつ畑ふしみ。

店舗ご案内



■取り扱い店
ヨークベニマル小牛田店/ヨークベニマル古川店/ビックハウス小牛田店/
Aコープ小牛田店/ ウジエスーパー小牛田店/伏見豆腐店(美里町)

■こだわり
私たちのこだわりは、にがり。塩を精製する過程でできるものですが、安価なにがりは化学合成のものも市販されています。ただ、当店では、あくまで、自然の恵で美味しいお豆腐を提供したいという思いで、150年以上も続く瀬戸内海産の上質のものを利用しています。

お豆腐は機能性食品

豆腐は、タンパク質や脂質など体の基礎的な栄養素のみでなく、体を調節等して健康を維持増進させる食品「機能性食品」としても注目されています。カロリーが少なく、水分が多い ため満腹感が得られ、かつ、栄養不足にならないという点で、すぐれたダイエット食品です。さらに、健康を増進し老化を遅らせる成分・物質をいろいろ備え、長寿食ともいえます。肉食の多い欧米等でも豆腐に関心が高まり、今や「TOFU」の名は、世界で通用する言葉となっています。