大崎市小牛田で100年の伏見豆腐店。おからで作るスイーツは、すいーつ畑ふしみ。


伏見豆腐店 

  • 私たちの店舗がある小牛田には、安産祈願で有名な山神神社があります。今でもたくさんの方々が参拝に訪れます。地理的に大崎と石巻の間にあり、古くから近隣の交易の拠点として繁栄してきました。当店は、古くから続く伝統の味を守り、みなさまのお子様へもお伝えしてまいりたいと精進しております。
  • すいーつ畑ふしみ
    美味しいおからを野菜ソムリエの資格を持つ若き経営者がクッキーに仕上げました。甘みが残るおからを、すぐに焼き上げるので美味しさは格別です。あちこちからたくさんのお問い合わせが続いています。

100年を越える老舗の味

藤原三代の時代より穀庫と言われた大崎平野。この地で続く伝統の味をご賞味ください。さらに、当店では、美味しさを追求するため、ミネラル含有塩化マグネシウムを使用。

ふうちゃんの豆知識

お豆腐は奈良時代、遣唐使の僧侶によって、中国から伝えられたとされているけど明確な記録はないそうです。初めて文献に載ったのは1183年だそうです。 その時代は、唐符だったそうです。当初は僧侶の精進料理でした。室町時代になって全国に浸透したんだって!